San Cristobal de Las Casas

La petite dernière

La petite dernière ville mexicaine avant le Guatemala, San Cristobal de Las Casas fut le sucre à la crème de notre sortie du Mexique. Une ville charmante finalisant cette partie du voyage avec délicatesse. C’est drôle parce que nous étions sensés nous diriger vers Oaxaca jusqu’à la dernière minute. Nous avons beaucoup hésité, je ne sais plus trop pourquoi, mais finalement notre choix s’est révélé un cadeau en soit.

Six heures de route, nous sommes partis tôt le matin pour San Cristobal. Un peu déçus, nous sommes arrivés dans un camping qui n’existait plus…Le proprio d’un hôtel nous redirige vers un autre petit hôtel avec un stationnement. Le «camping» est littéralement un parking : pas de services, rien ! En plus, c’est cher pour pas grand chose ! Au moins, on est à proximité de la ville, nous pourrons marcher et y passer toute la journée demain. Nous rencontrons un jeune avec des dreads de Trois-Rivière, un artiste-photographe vivant la vie de nomade depuis quatre ans, il est nerveux et bégaie de pouvoir nous parler en français. Nous sommes affamés et choisissons d’aller souper au resto en marchant dans la ville. C’est magnifique ! Ça me rappelle un peu Guanajuato et San Miguel.

On choisit un resto italien. Le chef vient tout de suite à notre rencontre pour nous proposer son menu. Il vient de Napoli en Italie et parcoure le monde pour faire découvrir sa cuisine et voyager. Il est maintenant installé au Mexique. L’entrée de fromage est exquise, le vin est bon et les pâtes dignes de l’Italie 😉 Caleb ne se sent pas très bien ce soir, il a mal au ventre. On s’échange les tours de garde entre la salle de bain et la salle à dîner. Disons qu’on soupe plus rapidement que prévu. Le chef nous invite dans sa cuisine et nous montre comment il fait son fromage. Quelle belle rencontre !

La nuit est courte avec tout le bruit du parking et la matinée débute rapidement. On se sauve en ville pour fuir cet endroit froid et bétonné. Ce matin, les rues piétonnières et les maisons de couleur sont encore plus belles à la lumière du jour. J’adore me balader dans ces petites villes pittoresques et vivantes ! Un beat de vie qui se révèle aussi actif la semaine que la fin de semaine. Il y a une telle énergie dans les rues, c’est beau à voir ! Et les gens vivent ensemble ! J’aimerais bien reproduire ce côté vivant chez nous : inviter les amis le vendredi soir, assister à un spectacle un soir de semaine et vivre sans attendre au lendemain…

Nous déjeunons dans un café où le latte est extraordinaire ! Un bon café des Chiapas ça goûte le ciel ! Et c’est encore meilleur quand tu bois celui d’une cafetière de camping. Ça fait la job, mais quand tu en bois un vrai c’est du bonheur dans une tasse ! Les jus sont frais et savoureux, il me rappellent ceux de mes entraînements à la maison. Nous mangeons tranquillement en sirotant notre café et en écoutant la musique. Les enfants s’amusent avec les dominos. Une petite section pour les petits pendant que les parents peuvent souffler un peu, ça fait du bien. Les restaurants mexicains ont une place privilégiée pour les enfants, c’est merveilleux pour tous ! Quelle bonne idée à implanter au Québec ! Caleb est tout heureux de pouvoir jouer aux échecs avec Mikael. On passe un bon petit moment simple ici ! Des voyageurs skype à l’autre table, pendant que d’autres travaillent sur leur ordinateur portable dehors dans la cour intérieure. Une ambiance décontractée ouverte sur le monde ! Nous reviendrons demain avant notre départ, c’est certain !

Nous parcourons les rues de San Cristobal et nous admirons le mode de vie. Un mélange de traditions indiennes et de modernité. Les marchandes indiennes qui se promènent et un héritage de l’Espagne avec son flot d’européens. Une ville haute en couleur ! Des jeunes relaxes, bio, minimalistes, éco responsables. De la musique actuelle porteuse de messages et ouverte sur le monde.

 

On admire l’architecture colorée des bâtisses et des églises. Les garçons se font faire une petite coupe de cheveux, ils sont dû, surtout avant de traverser l’Amérique Centrale ! On se promène dans les boutiques et on achète deux vêtements crées et fabriqués ici pour moi et Mikael, des tee-shirts aussi pour les enfants.

Nous allons manger des crêpes au restaurant. C’est génial ! Les trois s’amusent dans la salle de jeux pendant qu’on discute ensemble autour de quelques verres de vino de blanco ! On parle de tout ce que l’on a vécu jusqu’à maintenant et de ce que nous voulons accomplir à notre retour.

On marche encore un peu dans la ville et on termine notre soirée dans une pizzéria avec des pizzas au centre de la table. La vue est magnifique en haut sur la terrasse ! On observe les gens qui déambulent dans les rues, on apprécie la musique et on relaxe avant de traverser la frontière du Guatemala.

Ce matin, on retourne boire un bon café avant de reprendre la route. Ce soir, nous allons dormir dans un Pemex (station service mexicaine) près de la frontière. Je me sens nerveuse et fébrile ! Je sais que tout va bien se passer, mais en même temps je sens ce stress dans mes trippes ! La vie robotisée, je ne sais plus, je me sens vivante plus que jamais ! L’Amérique Centrale nous voici !